面包生產線的生產過程是怎樣的呢？
發布時間：2020-12-14 點擊次數：1181次
面包生產線該生產線采用同類產品的主要優點，結合國內產品結構的特點，本著結構緊湊、操作方便、性能穩定的設計理念，精心打造而成。面包生產線自動完成輸面、冷凍、搟面、包酥、重疊對折、二次搟面、二次重疊對折，再到整形后起酥面胚的二次冷凍等一系列流程，適用于丹麥牛角面包、手撕面包等起酥類產品的前段包油、開酥等工序，可持續生產，杜絕面片接頭，冷凍溫度均勻，克服了目前國內起酥類產品生產過程中的不足之處，大大提高了產品品質及穩定性，是丹麥起酥類產品的理想選擇。
面包生產線采用組合式結構，可單機使用，亦可整條生產線使用。生產網紋面包、蜂巢面包等網狀類食品，更換刀具也可生產其它趣味圖形面包，開發利用性強，效率高，引進*技術精心有研制而成，集光、機、電一體化自動完成食品成型，采用元器件一鍵啟停，整體加減速是大中型企業自動化生產之*產品。
主要用于手撕面包等甜點制作機型。該機具有產量大、自動化程度高、性能穩定等特點可生產圓形、橢圓形的高含水餐包、老婆餅等餅房產品，完成搟皮、包餡、定量分割一次成型的過程，提高生產效率。
面包生產線的生產過程：
?。?）攪拌機將所有原料攪拌成團
?。?）面團經連續壓面機S型反復折疊與延壓，增加面皮的筋性和光澤
?。?）壓好的面帶經分割刀均勻分成兩片
?。?）面帶經過整壓、搟薄來控制面皮的厚薄度
?。?）卷好的面條經切刀做定量分塊
?。?）自動排盤，高產能每分鐘可排200個
